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Bok Choy ernten – Erfahren Sie, wann und wie Sie Bok Choy ernten können
Bok Choy, ein asiatisches Gemüse, gehört zur Familie der Kohlgewächse. Die breiten Blätter und zarten Stängel der Pflanze sind reich an Nährstoffen und verleihen Pfannengerichten, Salaten und gedünsteten Gerichten einen besonderen Geschmack. Wählen Sie beim Ernten von Bok Choy die kleineren Pflanzen. Sie haben einen milderen, weniger säuerlichen Geschmack und eignen sich am besten für frische Rezepte. Der Zeitpunkt für die Ernte von Bok Choy hängt von der Sorte ab. Es gibt zwei Möglichkeiten, Bok Choy zu ernten, die von der Jahreszeit und der Verwendung des Gemüses abhängen.
Ernte von Bok Choy-Samen
Bok choy ist wie alle Kreuzblütler ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Er ist jedoch toleranter gegenüber extremen Bedingungen als gewöhnlicher Kohl. Sie können ihn im Frühjahr oder im Spätsommer aussäen und im Herbst ernten.
Bok choy benötigt Halbschatten, um das Schossen zu verhindern. Wenn Sie die Pflanze schießen lassen, bildet sie Blüten und Samen, die eine Bok-Choi-Samenernte ermöglichen. Die Samen befinden sich in Schoten, die man entnimmt, wenn die Schalen braun und trocken werden. Das ist ein Zeichen dafür, dass der Samen reif ist. Lagern Sie die Samen an einem kühlen, trockenen Ort, bis es Zeit ist, sie auszusäen.
Wachsender Bok Choy
Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer aus. Bok Choy braucht einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Die dicken Stängel sind saftig und süß und brauchen viel Wasser zum Wachsen. Entfernen Sie konkurrierendes Unkraut und bearbeiten Sie den Boden um die Pflanzen herum leicht, um den Sauerstoffgehalt für ein gesundes Wurzelwachstum zu erhöhen.
Die breiten Blätter des Bok Choy sind ein Ziel für blattfressende Schädlinge wie Schnecken und Nacktschnecken. Verwenden Sie einen organischen Schneckenköder, um Löcher und größere Schäden an der Pflanze zu vermeiden.
Wenn Sie geschützte Bok Choy-Pflanzen ernten, erhalten Sie schöne, makellose Blätter, die voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile sind.
Wann man Bok Choy erntet
Bok Choy ist erntereif, sobald er brauchbare Blätter hat. Die kleinen Sorten sind mit 15 cm (6 Zoll) reif, die größeren werden 61 cm (2 Fuß) hoch. Die kleinen Sorten sind in etwa 30 Tagen reif, die größeren vier bis sechs Wochen nach der Aussaat.
Bok choy ist ein Kohl, der keinen Kopf bildet. Daher kann man entweder nur ein paar Blätter abschneiden oder die ganze Pflanze ernten.
Wie man Bok Choy erntet
Bok choy kann die ganze Saison über geerntet werden. Um eine konstante Versorgung mit der Pflanze zu gewährleisten, säen Sie alle zwei Wochen Samen aus, bis die große Hitze des Sommers einsetzt. Reihenabdeckungen bieten einen gewissen Schutz vor der sengenden Sonne und können die Erntezeit verlängern.
Schneiden Sie die Pflanze auf Bodenhöhe ab, wenn Sie Bok Choy als Ganzes ernten. In manchen Fällen treiben ein paar kleinere Blätter aus der Krone aus, wenn man sie in der Erde lässt.
Sie können auch nur die Blätter abschneiden, die Sie auf einmal verwenden wollen, und den Rest weiterwachsen lassen. Unreife Pflanzen liefern die süßesten, zartesten Blätter und Stängel.
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