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Erdnüsse ernten: Wann und wie werden Erdnüsse in Gärten geerntet?

Person Harvesting Peanuts From The Garden

Erdnüsse gehören zusammen mit Bohnen und Erbsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Frucht, die sie produzieren, ist eigentlich eher eine Erbse als eine Nuss. Die Pflanzen haben eine einzigartige und interessante Art, sich zu entwickeln. Nachdem die Blüten befruchtet sind, bilden sie einen Zapfen, der vom Fruchtknoten nach unten ragt. Der Zapfen wächst vom Fruchtknoten nach unten in den Boden, wo sich die Erdnüsse bilden. Sobald die Erdnüsse reif sind, kann man sie ernten. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Erdnussernte und darüber, wie und wann Sie Erdnüsse im Garten ausgraben sollten.

Wann man Erdnüsse ausgräbt

Die Erntezeit für Erdnüsse beträgt 90 bis 110 Tage nach der Aussaat für Kochsorten und 130 bis 150 Tage nach der Aussaat für Röstsorten.

Normalerweise können Sie Erdnüsse im Herbst ernten, wenn die Blätter zu vergilben beginnen. Ziehen Sie eine Pflanze heraus und prüfen Sie die Schoten, bevor Sie die gesamte Ernte einholen, um sicherzugehen, dass der Erntezeitpunkt der Erdnüsse richtig ist. Die Schoten sind der beste Anhaltspunkt dafür, wann man die Erdnüsse ausgraben sollte.

Die Erdnüsse sollten die Schoten fast ausfüllen. Ist das Innere der Schote dunkel gefärbt, sind die Erdnüsse für das Kochen überreif, eignen sich aber noch gut zum Trockenrösten. Ernten Sie Erdnüsse sofort, wenn die Pflanzen die meisten Blätter verloren haben oder die Schalen nicht fest mit der Pflanze verbunden sind.

Wie werden Erdnüsse geerntet?

Wenn Sie also wissen, wann Sie Erdnüsse ausgraben müssen, müssen Sie die Frage beantworten: “Wie werden Erdnüsse geerntet?”. Lockern Sie die Erde rund um die Pflanzen mit einem Spaten oder einer Gartengabel, bevor Sie die Erdnüsse ernten. Ziehen Sie die Pflanzen hoch und schütteln Sie die überschüssige Erde von den Wurzeln ab, wobei die Schoten dranbleiben. Überprüfen Sie die Erde, um sicherzustellen, dass Sie keine Schoten zurücklassen.

Erdnüsse müssen drei bis vier Wochen lang trocknen, bevor Sie sie vorbereiten und lagern. Hängen Sie die Pflanzen an einem warmen, trockenen Ort auf und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung. Nach zwei Wochen bürsten Sie alle Erdreste ab und entfernen die Schoten von den Wurzeln. Legen Sie sie einlagig auf einer ebenen Fläche aus und lassen Sie sie noch ein bis zwei Wochen trocknen. Hohe Luftfeuchtigkeit während der Trockenzeit fördert die Schimmelbildung.

Lagerung und Aufbereitung der geernteten Erdnüsse

Lagern Sie rohe Erdnüsse in einem gut belüfteten Raum in Netzbeuteln, wo sie mehrere Monate haltbar sind, wenn sie richtig getrocknet und vor Nagetieren geschützt werden.

Rösten Sie die Erdnüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech in einem Ofen bei 350 Grad Fahrenheit (177 C.). Die Garzeit hängt vom Feuchtigkeitsgehalt der Nüsse ab, sie sind jedoch in der Regel nach 13 bis 18 Minuten fertig. Geröstete Erdnüsse in luftdichten Behältern aufbewahren. Für eine längere Lagerung können die Nüsse bis zu 12 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Erdnüsse mit koscherem Salz in so viel Wasser kochen, dass sie drei Stunden lang bedeckt sind. Rühren Sie die Erdnüsse gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Gekochte Erdnüsse lassen sich am besten genießen, solange sie noch warm sind.

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