Kohlerntezeit – Informationen zur Kohlernte
Wenn man lernt, wie man Kohl richtig erntet, erhält man ein vielseitiges Gemüse, das gekocht oder roh verwendet werden kann und einen hohen Nährwert hat. Wenn man weiß, wann Kohl geerntet werden muss, kann man das Gemüse kulinarisch optimal ausnutzen.
Wenn man den Kohl zur richtigen Zeit erntet, erhält man auch den besten Geschmack. Wenn Sie den Kohl zur richtigen Zeit ernten, können Sie die Vorteile der Kohlpflanzen, wie die Vitamine A, C, K, B6 und Ballaststoffe, besser nutzen.
Wann man Kohl erntet
Der richtige Zeitpunkt für die Kohlernte hängt von der gepflanzten Kohlsorte und der Reife der Köpfe ab. Reife Köpfe, die zum Pflücken bereit sind, müssen nicht unbedingt eine bestimmte Größe haben, um Kohl zu pflücken. Feste Köpfe zeigen an, wann es Zeit ist, Kohl zu ernten.
Wenn die Köpfe beim Zusammendrücken durch und durch fest sind, ist der Kohl erntereif. Die Köpfe können groß oder klein sein, wenn sie erntereif sind; die Größe des Kohls hängt von der Sorte und den Witterungsbedingungen ab, unter denen der Kohl gewachsen ist.
Es gibt verschiedene Kohlsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten erntereif sind. Der offen befruchtete Early Jersey Wakefield ist beispielsweise bereits nach 63 Tagen erntereif, die meisten Hybridsorten erreichen jedoch eine Erntezeit von 71 bis 88 Tagen. Diese Informationen sollten Sie beim Kauf von Kohl für die Aussaat erhalten.
Wie man Kohl erntet
Die erfolgreichste Methode zur Ernte von Kohl ist das Abschneiden. Schneiden Sie an der tiefstmöglichen Stelle und lassen Sie die losen äußeren Blätter am Strunk. Dies ermöglicht eine spätere Ernte von Kohlsprossen, die nach dem Entfernen des Kohlkopfes am Strunk wachsen.
Der richtige Zeitpunkt für die Kohlernte ist besonders wichtig, wenn Regen zu erwarten ist. Reife Köpfe können durch übermäßige Regenfälle oder Überwässerung aufplatzen und ungenießbar werden. Die Kohlernte sollte erfolgen, bevor der Regen die Kohlköpfe beschädigt.
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