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Linsen anbauen: Wo werden Linsen angebaut und wie verwendet man Linsen?

Lentil Plant

Linsen (Lens culinaris Medik) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Leguminosae) sind eine uralte Kulturpflanze aus dem Mittelmeerraum, die schon vor mehr als 8 500 Jahren angebaut wurde und in ägyptischen Gräbern aus dem Jahr 2400 v. Chr. gefunden worden sein soll. Die nahrhafte Hülsenfrucht, die hauptsächlich als Saatgut angebaut und häufig als Dhal gegessen wird, wird als einjährige Kulturpflanze in kühlen Jahreszeiten und in Gebieten mit begrenzten Niederschlägen angebaut.

Wo werden Linsen angebaut?

Wo werden Linsen angebaut? Linsen werden vom Nahen Osten bis zum Mittelmeerraum, in Asien, Europa und auch in Gebieten der westlichen Hemisphäre angebaut. Der größte Teil der Linsenproduktion in Nordamerika findet im pazifischen Nordwesten, im östlichen Washington, im nördlichen Idaho und bis in den Westen Kanadas statt und wird seit den 1930er Jahren als Fruchtfolgepflanze mit Weizen angebaut. Da sie für das feuchtere, kühlere Klima dieser Regionen geeignet sind, werden Linsen hauptsächlich exportiert, obwohl der Verbrauch in Nordamerika zunimmt.

Verwendung von Linsen

Linsen werden wegen ihres hohen Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Kaloriengehalts geschätzt. Diese nahrhafte kleine Hülsenfrucht hat jedoch auch eine Kehrseite, denn Linsen enthalten Stoffe, die zu Blähungen führen können. Diese Faktoren können etwas gemildert werden, wenn die Linsen erhitzt werden, wodurch die Menge der Antinährstoffe, die Blähungen verursachen, verringert wird.

Wie kann man Linsen verwenden? Es gibt eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten für Linsen. Man kann sie als Beilage, als Hauptgericht, im Salat, gebraten als Snack, in Suppen, püriert für Babynahrung und gemahlen als Mehl für Brot und Kuchen verwenden.

Die Schalen, Stängel, getrockneten Blätter, Kleie und andere Rückstände können an das Vieh verfüttert werden. Grüne Linsenpflanzen sind ein hervorragender Gründünger, und Linsensamen können als kommerzielle Stärke in der Textil- und Papierverarbeitung verwendet werden.

Wie man Linsen anbaut

Berücksichtigen Sie beim Anbau von Linsen Ihr Klima. Linsen bevorzugen einen gut durchlässigen Boden, der nach Süden oder Osten ausgerichtet ist, um die Wärme der Sonne besser zu nutzen und die kleinen Keimlinge zum Aufgehen zu bringen. Eine gute Drainage ist von größter Bedeutung, da selbst kurze Perioden mit überschwemmtem oder staunassem Boden die Linsenpflanzen abtöten.

Für Sommerkulturen ist ein gemäßigtes Klima erforderlich, in subtropischen Gefilden können Linsen auch als einjährige Winterkulturen angebaut werden. Der Garten sollte gepflügt und geharkt werden, um Steine und andere Verunreinigungen zu entfernen, da sich Linsen durch Samenausbreitung vermehren.

Als kühle Saisonpflanze sind Linsenpflanzen tolerant gegenüber Frühjahrsfrösten, aber nicht gegenüber Trockenheit oder hohen Temperaturen, die den Ertrag schmälern würden.

Pflege der Linsenpflanze

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Pflege von Linsenpflanzen eine gute Drainage, kühle (aber nicht kalte) Temperaturen, ein Minimum an Bewässerung und einen pH-Wert des Bodens von etwa 7,0 erfordert.

Da Linsenpflanzen vor allem in Gebieten mit niedriger Luftfeuchtigkeit gedeihen, leiden sie nicht unter vielen Krankheiten. Kraut- und Knollenfäule, Weißschimmel und Wurzelfäule sind jedoch einige mögliche Krankheiten, und die wirksamste Methode zur Vorbeugung ist die Fruchtfolge. Mais ist die beste Option für die Fruchtfolge.

Die Pflege von Linsenpflanzen ist im Hinblick auf Schädlingsbefall minimal. Linsen können von Blattläusen, Lyguswanzen, Maden, Drahtwürmern und Thripsen befallen werden, obwohl dieser Befall selten ist.

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