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Mein Grünkohl schießt: Wie man Grünkohl nicht schießt

Bolting Kale Plants

Sie gehen an einem schönen Sommertag in Ihren Garten und müssen feststellen, dass Ihr Grünkohl schießt. Die klassischen Anzeichen für schießende Grünkohlpflanzen sind vorhanden. Anstelle der Grünkohlblätter, die in einer Traube in Bodennähe wachsen, schießt aus der Mitte der Pflanze ein blattbedeckter Stängel mit einer brokkoliähnlichen Blütenknospe hervor. Das kann zwar frustrierend sein, aber Sie können lernen, wie Sie das Auftreten von Grünkohlknospen verhindern können.

Warum schießt der Grünkohl in die Höhe?

Wenn Sie Ihre Grünkohlpflanze blühen sehen, sollten Sie unbedingt bedenken, dass Grünkohl eine zweijährige Pflanze ist. Wie viele andere zweijährige Pflanzen verbringt der Grünkohl seine erste Saison mit vegetativem Wachstum. Sobald die Grünkohlpflanze dem winterlichen Wetter ausgesetzt ist, ist sie darauf programmiert zu blühen. Die meisten zweijährigen Pflanzen tun dies in ihrem zweiten Jahr.

Was also führt dazu, dass Grünkohl im ersten Jahr schießt? Die einfache Antwort ist der menschliche Übereifer. Da es sich um eine kühle Jahreszeit handelt, wollen wir diese zweijährige Pflanze so früh im Frühjahr wie möglich in den Boden bringen. Es kann sogar sein, dass wir unsere Grünkohlpflanzen im Haus anpflanzen, um einen Vorsprung vor der Wachstumsperiode zu haben. Die kühle Witterung kann den Grünkohl jedoch dazu verleiten, zu glauben, der Winter sei schon vorbei.

Dieser Prozess, mit dem die Blüte der Grünkohlpflanzen eingeleitet wird, heißt Vernalisation. Leider gibt es keine festen Regeln, wenn es darum geht, die Vernalisation von Grünkohlpflanzen zu vermeiden. Bei vielen zweijährigen Pflanzen erfordert die Vernalisation, dass sie 8 bis 10 Wochen lang Temperaturen unter 10 Grad Celsius ausgesetzt werden.

Die Wirkung niedriger Temperaturen ist additiv, so dass ein paar Kälteeinbrüche mit warmem Wetter dazwischen ausreichen können, um Grünkohlpflanzen später in der Saison zum Schossen zu bringen. Die Anforderungen an die Vernalisation können auch je nach Alter, Art und Sorte der Pflanze variieren.

Wie man das Schossen von Grünkohl verhindert

Die Ursachen für das Schossen von Grünkohl zu verstehen ist eine Sache, das Schossen von Grünkohlpflanzen zu verhindern eine andere. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, mit denen Sie das Blühen von Grünkohlpflanzen in der ersten Anbausaison verhindern können:

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