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Mein Sellerie blüht: Ist Sellerie nach der Blüte noch gut?

Blooming Celery Plant

Die Sellerieblüten führen zu Selleriesamen, was gut ist, wenn Sie die Samen ernten und zum Würzen aufbewahren möchten. Für die Stängel selbst ist es jedoch schlecht, denn sie neigen dazu, bitter und holzig zu werden und dicke Fäden zu bilden. Das Blühen von Gemüse wird als Verblühen bezeichnet und ist eine Reaktion auf Umwelt- und Kulturreize.

Bei Sellerie bedeutet dies, dass die Pflanze versucht, Samen zu bilden und sicherzustellen, dass ihr genetisches Material unter günstigeren Wachstumsbedingungen weitergegeben werden kann. Ist Sellerie nach dem Verblühen noch gut? Nun, er wird Sie nicht umbringen, aber ich vermute, dass Sie kaubare, knackige Stängel mit einem süßen Geschmack bevorzugen und nicht die zähen Stängel, die sich nach der Blüte entwickeln.

Knollenbildung bei Sellerie

Der Sellerie, den wir heute verwenden, ist ein Verwandter des wilden Selleries und eine Kulturpflanze. Er ist eine zarte, mehrjährige Pflanze, die teilweise Sonne, kühle Bedingungen und gleichmäßig feuchte, aber nicht sumpfige Böden bevorzugt. Sobald die Temperaturen im Sommer steigen und die Tageslichtstunden länger werden, reagiert der Sellerie typischerweise mit der Bildung von Blüten.

Diese hübschen, weißen Dolden mit winzigen Blüten locken die Bestäuber an, signalisieren aber auch eine Veränderung in der Pflanze selbst. Mit ein paar Tricks können Sie die Saison der Selleriestangen verlängern und verhindern, dass der Sellerie einige Wochen länger blüht, oder Sie können sich einfach an den Blüten und Samen erfreuen und eine neue Partie Sellerie für das nächste Jahr anbauen.

Warum blüht mein Sellerie?

Von der Aussaat bis zur Ernte der ersten zarten, saftigen Selleriestangen kann es 4 bis 5 Monate dauern. Die Pflanze benötigt eine lange, kühle Wachstumsperiode, was bedeutet, dass viele Gärtner 10 Wochen vor der Aussaat mit der Aussaat im Haus beginnen oder auf gekaufte Setzlinge zurückgreifen müssen.

Der Boden muss außerdem fruchtbar, gut durchlässig, aber feucht und leicht schattig sein. Ein Platz mit nicht mehr als 6 Stunden Licht ist vorzuziehen. Pflanzen, die blühen, reagieren auf bestimmte Umweltreize.

Sie können die Blüte von Sellerie im Keim ersticken, indem Sie während der Hitze des Tages Schatten durch Reihenabdeckungen spenden und die Blüten abzwicken. Schneiden Sie die Stängel regelmäßig ab, damit sich neue Stängel bilden. Neues, junges Stängelwachstum hält die Blüte eine Zeit lang zurück.

Wenn eine Selleriepflanze trotz aller Vorsichtsmaßnahmen blüht, bedeutet dies, dass die Pflanze nicht richtig gepflegt wird. Sie ist gestresst, oder die Sommerhitze ist einfach zu viel für die Pflanze und sie wird sich vermehren.

Was tun, wenn Ihre Selleriepflanze blüht?

Es gibt einige Selleriepflanzen, die nur wenig blühen, was bedeutet, dass sie später in der Saison blühen als einige andere Sorten. In Gegenden mit frühen, heißen Sommern sind diese die beste Wahl für eine längere Selleriesaison.

Sorgen Sie dafür, dass sich der Sellerie in seinem Zuhause wohlfühlt. Das bedeutet, dass der Boden organisch und reichhaltig sein muss, mindestens 20 bis 25 cm tief sein muss und eine gute Drainage sowie eine gleichmäßige Wasserversorgung haben muss. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Pflanzen, die in einem Bereich mit gedämpftem Licht wachsen, besser gedeihen als solche in voller Sonne.

Kälteeinbrüche sind auch eine mögliche Ursache für das Schossen von Sellerie, da die Pflanze auf das drohende Aussterben durch Frost reagiert und Samen bilden will, um ihre DNA zu sichern. Achten Sie auf späte Pflanzungen, wenn Frost droht, und halten Sie die Pflanzen mit Frühbeeten oder Bodenwärmematten warm.

Ist Sellerie nach der Blüte noch gut?

Sellerie, der geblüht hat, bildet holzige Stängel, die schwer zu schneiden und zu kauen sind. Diese haben noch Geschmack und können in Brühen und Eintöpfen verwendet werden. Ihr größter Beitrag kann der Kompost sein, es sei denn, Sie erfreuen sich an der Blüte oder wollen die Samen.

Mein Sellerie blüht gerade und ist eine 1,8 m hohe Pflanze mit herrlichen, riesigen Dolden aus feenartigen weißen Blüten. Er lockt Bienen, Wespen und andere Bestäuber an, die den anderen Pflanzen in meinem Garten helfen, und ich betrachte ihn als einen Segen.

Da später genug Zeit ist, die Pflanze zu kompostieren, habe ich beschlossen, mich vorerst an ihrer architektonischen Eleganz zu erfreuen. Wenn Sie ungeduldig mit der einfachen visuellen Schönheit sind, bedenken Sie, dass Sie in sechs Wochen scharfe Selleriesamen ernten können, die eine großartige Ergänzung zu vielen Rezepten sind und einmal geröstet einen ganz anderen komplexen Geschmack haben als frische Samen.

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