Inhalt
Paprika ernten: Wann und wie man eine Paprika erntet
Der Anbau von Paprika macht sehr viel Spaß, denn es gibt eine schwindelerregende Vielfalt an Sorten mit unterschiedlichen Farben und Geschmacksrichtungen, von süß bis scharf. Aufgrund dieser Vielfalt ist es jedoch manchmal schwierig zu wissen, wann man mit der Ernte der Paprikaschoten beginnen sollte.
Wann man Paprika ernten sollte
Paprika wird in Mittel- und Südamerika, Mexiko und Westindien schon seit der Antike angebaut, aber erst frühe Entdecker wie Kolumbus brachten ihn nach Europa. Sie wurde populär und kam mit den ersten europäischen Kolonisten nach Nordamerika.
Paprika ist eine tropische Pflanze, die bei uns als einjähriges Gewächs angebaut wird. Wenn sie viel Sonne bekommen, ist der Anbau von Paprika relativ einfach. Pflanzen Sie sie in einen gut durchlässigen Boden mit viel organischem Material. Natürlich hängt es von der Paprikasorte ab, aber die meisten Paprika sollten in einem Abstand von etwa 12 bis 16 Zoll (31-41 cm) gepflanzt werden.
Die Ernte von Paprika hängt davon ab, welche Paprikasorte Sie haben. Die meisten süßen Sorten werden innerhalb von 60 bis 90 Tagen reif, während ihre muy caliente-Vettern bis zu 150 Tage brauchen können. Wenn Sie Paprika aus Saatgut anbauen, sollten Sie acht bis zehn Wochen zu den Angaben auf der Saatgutpackung hinzufügen, um die Zeit zwischen Aussaat und Auspflanzung zu berücksichtigen. Für die meisten Menschen bedeutet dies, dass sie im Januar oder Februar mit der Aussaat von Paprika im Haus beginnen.
Die Erntezeit für viele scharfe Paprikasorten, wie z. B. Jalapeños, ist oft dann erreicht, wenn die Früchte ein tiefes, dunkles Grün aufweisen. Andere scharfe Paprikasorten wie Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco oder Celestial sind reif, wenn die Farbe von grün zu orange, rotbraun oder rot wechselt. Das Pflücken von reifen Paprikafrüchten fördert die weitere Fruchtbildung der Pflanze. Scharfe Paprikapflanzen sollten weiterhin Früchte tragen, aber die Produktion lässt bis zum Herbst nach.
Süße Paprikapflanzen, wie z. B. Paprika, werden oft geerntet, wenn die Früchte noch grün sind, aber bereits die volle Größe erreicht haben. Wenn man die Paprikapflanze an der Pflanze belässt und sie weiter reifen lässt, so dass sie sich vor der Ernte gelb, orange oder rot verfärbt, erhält man süßere Paprikaschoten. Eine andere süße Paprika, die Bananenpaprika, wird ebenfalls geerntet, wenn sie gelb, orange oder rot ist. Süße Pimientos werden geerntet, wenn sie rot und etwa 10 cm lang und 5 bis 8 cm breit sind. Kirschpaprika variiert sowohl in der Größe als auch im Geschmack und wird geerntet, wenn sie orange bis dunkelrot ist.
Wie man eine Paprika pflückt
Die Ernte von Paprikasorten erfordert etwas Fingerspitzengefühl, da die zarten Zweige brechen, wenn man an ihnen zieht. Verwenden Sie eine Handschere, eine Schere oder ein scharfes Messer, um die Paprika von der Pflanze zu entfernen.
Verwenden Sie bei der Ernte von Paprika Handschuhe oder waschen Sie sich sofort nach dem Pflücken der Früchte die Hände. Berühren Sie nach der Ernte nicht Ihre Augen oder Ihren Mund, denn das Capsaicin-Öl, das sich wahrscheinlich an Ihren Händen befindet, wird Sie zweifellos verbrennen.
Paprikapflanzen nach der Ernte
Paprika kann sieben bis zehn Tage im Kühlschrank oder bei 7 Grad Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90 Prozent aufbewahrt werden. Sie können aus ihnen Salsas zubereiten, sie in Suppen oder Salate geben, sie braten, füllen, trocknen oder einlegen. Sie können die Paprika auch waschen, schneiden und für den späteren Gebrauch einfrieren.
Sobald die Paprikapflanze in den meisten Gebieten geerntet wurde, ist die Saison vorbei und die Pflanze stirbt im Spätherbst ab. In Regionen mit ganzjährig warmen Temperaturen kann die Paprikapflanze jedoch weiterhin Früchte tragen, genau wie in den tropischen Regionen, aus denen sie stammt.
Sie können eine Paprikapflanze auch überwintern, indem Sie sie ins Haus holen. Der Schlüssel zur Überwinterung sind Wärme und Licht. Auf diese Weise kann man eine Paprikapflanze viele Jahre lang halten. Viele Paprikapflanzen sind sehr dekorativ, tragen auch im Haus Früchte und sind eine schöne Bereicherung für die Einrichtung.
LESEN SIE MEHR:
