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Pflanzung von Schalottengruppen: Wie man Schalotten pflanzt

Shallot Sets On Soil Next To A Small Garden Shovel

Allium cepa ascalonicum , auch Schalotte genannt, ist eine in der französischen Küche weit verbreitete Zwiebel, die wie eine mildere Version der Zwiebel mit einem Hauch Knoblauch schmeckt. Schalotten enthalten Kalium und die Vitamine A, B-6 und C. Sie lassen sich leicht im Küchengarten anbauen, entweder durch Samen oder häufiger durch Setzlinge. Wie beim Knoblauch ergibt jede Schalottenzwiebel eine Traube von 10 oder mehr Zwiebeln. Da Schalotten im Supermarkt teuer sind, ist die Anpflanzung eigener Schalottensets eine kostengünstige Möglichkeit, die Allium-Pflanzen viele Jahre lang zu genießen. Okay, was sind Schalottensets? Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Schalotten zu erfahren.

Was sind Schalottensätze?

Bei der Anpflanzung von Schalottensätzen ist zu beachten, dass Schalotten in zwei Gruppen eingeteilt werden: birnenförmig (der französische Typ) und rund. Die Farbe jeder Sorte reicht von weiß bis violett und der Geschmack variiert je nach Schalottensorte, Wetter und Anbaubedingungen.

Ein Schalottenset ist eine Gruppierung kleiner einzelner Schalottenzwiebeln, die in der Regel in einer Gärtnerei gekauft werden. Ein Schalottenset von 1 Pfund (0,5 kg) reicht aus, um eine 6 m lange Reihe zu bepflanzen, obwohl die Anzahl der Zwiebeln variieren kann. Dieser 1-Pfund-Satz (0,5 kg) ergibt 10-15 Mal so viele reife Schalotten.

Wie man Schalotten anbaut

Schalotten können in den USDA-Zonen 4-10 wachsen und sollten im Frühherbst gepflanzt werden. Schalotten können auch über Saatgut gepflanzt werden, das eine größere Fläche leichter und kostengünstiger bedeckt als Schalottensets. In Anbetracht der großen Anzahl von Schalotten, die man mit einem einzigen Satz ernten kann (siehe oben), und der längeren Wachstumszeit bei der Aussaat werden sich die meisten von uns jedoch für Schalottensätze entscheiden.

Um Schalotten zu pflanzen, trennen Sie die Zwiebeln und pflanzen Sie sie einzeln im Herbst, vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost. Schalotten können auch im Frühjahr, zwei Wochen vor dem letzten Frost, gepflanzt werden. Herbstschalotten sind größer und zwei bis vier Wochen früher reif als im Frühjahr gepflanzte Schalotten.

Bereiten Sie den Garten wie bei Zwiebeln oder Knoblauch vor, indem Sie ein gut durchlässiges, mit Kompost angereichertes Hochbeet anlegen, bevor Sie die Schalotten pflanzen. Pflanzen Sie die Schalotten in voller Sonne und in Erde mit einem neutralen pH-Wert. Ähnlich wie Zwiebeln wurzeln Schalotten nur flach, so dass der Boden gleichmäßig feucht gehalten und gejätet werden sollte.

Wie tief sollte man Schalotten pflanzen?

Da diese Alliumgewächse ein kurzes Wurzelsystem haben, ist die nächste Frage, die die Wurzeltiefe betrifft, entscheidend. Pflanzen Sie die Schalotten in einem Abstand von 15-20 cm und 2,5 cm tief ein. Sowohl die runde als auch die französische Schalotte bringen 2,5-5 cm große Zwiebeln hervor und sollten mit 1 Pfund (0,5 kg) eines 5-5-5-Düngers pro 3 m (10 Fuß) Reihe gedüngt werden. Wenn die Temperaturen in Ihrer Region unte r-18 °C fallen, decken Sie die im Herbst gepflanzten Schalotten nach dem ersten Frost mit 15 cm Heu oder Stroh ab.

Entfernen Sie den Mulch im Frühjahr, wenn das neue Wachstum einsetzt, und düngen Sie die Schalotten mit einem 1-2-1-Dünger in einer Menge von 1 Tasse (236,5 ml) pro 3 m (10 Fuß) Reihe.

Wie und wann man Schalotten erntet

Die jungen Triebe der Schalotten können als grüne Zwiebeln geerntet werden, wenn sie einen Durchmesser von ¼ Zoll (.6 cm) haben, oder wenn die Spitzen auf natürliche Weise absterben und braun werden, wenn die Schalotten reifer sind. Wenn Sie mit der Ernte warten wollen, sollten Sie die Bewässerung einige Wochen vorher reduzieren, damit die Zwiebeln eine Schutzhaut bilden können.

Trennen Sie die Zwiebeln nach der Ernte und trocknen Sie sie zwei bis drei Wochen lang an einem warmen (27 °C), gut belüfteten Ort, damit sie aushärten können. Dann, genau wie bei Knoblauch, die getrockneten Spitzen zusammenflechten oder abschneiden und in belüfteten Beuteln an einem kühlen, feuchten Ort, z. B. in einem ungeheizten Keller, aufbewahren.

Schalotten werden selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen. Im Herbst gepflanzte Schalottensätze ergeben stärker schmeckende Zwiebeln, ebenso wie jeder Stress wie Hitze oder mangelnde Bewässerung. Das Blühen der Schalotten ist in der Regel ein Anzeichen für solche Stressfaktoren und sollte abgeschnitten werden, damit die Energie der Pflanze für die Zwiebelproduktion genutzt werden kann.

Heben Sie einige der Sätze für die Neupflanzung im Herbst oder im zeitigen Frühjahr auf, und Ihre anfängliche Investition wird Ihnen die Schalotten für die nächsten Jahre erhalten.

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