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Rüben pflücken – Lernen Sie die Schritte der Rübenernte
Um zu wissen, wann man Rüben ernten sollte, braucht man ein wenig Wissen über die Pflanze und über die geplante Verwendung der Rüben. Bei einigen Sorten können Sie bereits 45 Tage nach der Aussaat Rüben ernten. Manche sagen, je kleiner die Rüben sind, desto schmackhafter sind sie, andere wiederum lassen sie eine mittlere Größe erreichen, bevor sie geerntet werden.
Informationen zur Rübenernte
Zur Rübenernte gehört auch das Pflücken der Blätter, die für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet werden können. Die attraktiven Blätter enthalten viele Nährstoffe und können roh oder gekocht gegessen oder als Beilage verwendet werden. Die Herstellung von Saft kann ein Teil Ihres Plans sein, wenn Sie Rote Bete ernten.
Das Pflücken von Rüben ist einfach, wenn man weiß, worauf man achten muss. Die Schultern der Rüben ragen aus dem Boden heraus. Wann Sie die Rüben ernten, hängt von der gewünschten Größe der Rüben ab. Die besten Rüben haben eine dunkle Farbe und eine glatte Oberfläche. Kleinere Rüben sind am schmackhaftesten. Größere Rüben können faserig, weich oder faltig werden.
Der Zeitplan für die Rübenernte hängt davon ab, wann die Rüben gepflanzt wurden, von den Temperaturen am Anbauort und davon, was Sie von Ihrer Rübenernte erwarten. In den meisten Gegenden werden Rüben am besten im Frühjahr und im Herbst angebaut, wenn sie kühl sind.
Wie man Rüben erntet
Je nach Bodenbeschaffenheit und den jüngsten Niederschlägen sollten Sie die Rüben ein oder zwei Tage vor der Ernte wässern, damit sie leichter aus dem Boden rutschen. Dies gilt vor allem, wenn Sie die Rüben von Hand ernten wollen. Um die Rüben von Hand zu ernten, fassen Sie den Bereich, in dem die Blätter auf die Rübenwurzel treffen, fest an und ziehen Sie kräftig und gleichmäßig, bis die Rübenwurzel aus dem Boden kommt.
Eine andere Möglichkeit, Rüben zu ernten, ist das Ausgraben. Graben Sie vorsichtig um und unter der wachsenden Rübe herum, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu durchschneiden, und heben Sie sie dann aus dem Boden.
Waschen Sie die Rüben nach dem Pflücken, wenn sie bald verbraucht werden sollen. Wenn die Rüben längere Zeit gelagert werden, legen Sie sie an einen trockenen, schattigen Ort, bis die Erde auf ihnen getrocknet ist, und bürsten Sie die getrocknete Erde dann vorsichtig ab. Waschen Sie die Rüben unmittelbar vor der Verwendung.
Das Rübengrün kann sparsam und einzeln von der Wurzel abgeschnitten werden, solange die Wurzeln noch in der Erde sind, oder es kann nach der Ernte der Rüben in einem Bündel von der Rübenwurzel abgeschnitten werden.
Diese einfachen Schritte zur Rübenernte genügen, um das Gemüse aus dem Garten auf den Tisch, den Herd oder ins Lager zu bringen.
Machen Sie sich einen Plan für die Rübenernte, denn Rübengrün hält sich im Kühlschrank nur wenige Tage und Rübenwurzeln nur wenige Wochen, es sei denn, sie werden in Sand oder Sägemehl an einem kühlen Ort gelagert, z. B. in einem Wurzelkeller. Wenn Sie Rüben ernten, sollten Sie versuchen, einige von ihnen frisch zu essen, um den besten Geschmack und den höchsten Nährstoffgehalt zu erhalten.
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