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Schwarzer Pfeffer Informationen: Erfahren Sie, wie man Pfefferkörner anbaut

Black Peppercorn Plant

Ich liebe frisch gemahlenen Pfeffer, vor allem die Mischung aus weißen, roten und schwarzen Körnern, die eine etwas andere Note haben als reine schwarze Pfefferkörner. Diese Mischung kann teuer sein, also stellt sich die Frage: Kann man schwarze Pfefferpflanzen anbauen? Finden wir es heraus.

Informationen zu schwarzem Pfeffer

Ja, der Anbau von schwarzem Pfeffer ist möglich, und hier sind ein paar weitere Informationen über schwarzen Pfeffer, die es noch lohnender machen, als nur ein paar Dollar zu sparen.

Pfefferkörner sind nicht umsonst so teuer: Sie werden seit Jahrhunderten zwischen Ost und West gehandelt, waren schon den alten Griechen und Römern bekannt und dienten in einigen europäischen Ländern als Zahlungsmittel. Dieses geschätzte Gewürz regt den Speichelfluss und die Produktion von Magensäften an und ist in der ganzen Welt ein geschätztes Lebensmittelaroma.

Piper nigrum , die Pfefferkornpflanze, ist eine tropische Pflanze, die wegen ihrer schwarzen, weißen und roten Pfefferkörner angebaut wird. Bei den drei Farben der Pfefferkörner handelt es sich einfach um verschiedene Stadien desselben Pfefferkorns. Schwarze Pfefferkörner sind die getrockneten unreifen Früchte oder Steinfrüchte der Pfefferkornpflanze, während weißer Pfeffer aus dem inneren Teil der reifen Frucht gewonnen wird.

Wie man Pfefferkörner anbaut

Schwarze Pfefferpflanzen sind eigentlich Reben, die meist durch vegetative Stecklinge vermehrt und zwischen Schattengewächsen wie Kaffee angepflanzt werden. Die Bedingungen für den Anbau von schwarzem Pfeffer erfordern hohe Temperaturen, starke und häufige Niederschläge und einen gut durchlässigen Boden, was in Indien, Indonesien und Brasilien – den größten kommerziellen Exporteuren von Pfefferkörnern – der Fall ist.

Es stellt sich also die Frage, wie man Pfefferkörner für den Hausgebrauch anbaut. Diese wärmeliebenden Pflanzen stellen ihr Wachstum ein, wenn die Temperaturen unter 18 Grad fallen, und sie vertragen keinen Frost; daher eignen sie sich hervorragend als Kübelpflanzen. Stellen Sie die Pflanze in die volle Sonne mit einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 50 Prozent oder im Haus oder Gewächshaus auf, wenn Ihre Region diese Kriterien nicht erfüllt.

Düngen Sie die Pflanze mäßig mit einem 10-10-10-Dünger in der Menge von ¼ Teelöffel (5 ml) pro Gallone (4 l) Wasser alle ein bis zwei Wochen, außer in den Wintermonaten, in denen die Düngung eingestellt werden sollte.

Gründlich und gleichmäßig wässern. Lassen Sie die Pflanzen nicht zu sehr austrocknen oder überbewässern, da Pfefferkörner anfällig für Wurzelfäule sind.

Um die Produktion von Pfefferkörnern anzuregen, sollten Sie die Pflanze bei hellem Licht und warmer Temperatur (über 18 °C) halten. Seien Sie geduldig. Pfefferkörner sind langsam wachsende Pflanzen, und es wird einige Jahre dauern, bis sie Blüten bilden, aus denen sich Pfefferkörner entwickeln.

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