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Sellerieernte – Sellerie in Ihrem Garten pflücken

Harvested Celery

Zu lernen, wie man Sellerie erntet, ist ein lohnendes Ziel, wenn Sie diese etwas schwierige Pflanze bis zur Reife anbauen konnten. Wenn Sie Sellerie mit der richtigen Farbe und Textur und richtig gebündelt ernten, spricht das für Ihre Fähigkeiten als grüner Daumen.

Wann man Sellerie erntet

Sellerie kann in der Regel geerntet werden, nachdem er drei bis fünf Monate lang gepflanzt wurde, und sollte geerntet werden, bevor die Temperaturen ansteigen. Normalerweise liegt der Erntezeitpunkt für Sellerie bei 85 bis 120 Tagen nach der Verpflanzung. Der Zeitpunkt der Pflanzung bestimmt den Erntezeitpunkt für Sellerie.

Sellerie sollte geerntet werden, bevor draußen heiße Temperaturen herrschen, da der Sellerie verholzen kann, wenn er nicht ausreichend bewässert wird. Der richtige Zeitpunkt für die Sellerieernte ist wichtig, um zu verhindern, dass der Sellerie schrumpft, die Blätter vergilben oder die Pflanze aussät oder schießt. Die Blätter brauchen Sonnenlicht, aber die Stängel brauchen Schatten, um weiß, süß und zart zu bleiben. Dies geschieht in der Regel durch ein Verfahren namens Blanchieren.

Wie man Sellerie erntet

Sellerie sollte geerntet werden, wenn die unteren Stängel mindestens 15 cm lang sind, vom Boden bis zum ersten Knoten. Die Stängel sollten noch dicht beieinander liegen und einen kompakten Haufen oder Kegel in der richtigen Höhe für die Sellerieernte bilden. Die oberen Stangen sollten 18 bis 24 Zoll (45,5-61 cm) hoch sein und einen Durchmesser von 7,5 cm (3 Zoll) haben, wenn sie erntereif sind.

Beim Pflücken von Sellerie können auch die Blätter geerntet werden, die als Gewürz für Suppen und Eintöpfe verwendet werden. Einige wenige Pflanzen können zur Blüte oder zur Aussaat belassen werden, um Selleriesamen für die Verwendung in Rezepten und für die Anpflanzung künftiger Kulturen zu gewinnen.

Die Ernte von Sellerie ist einfach, indem man die Stängel unterhalb der Verbindungsstelle abschneidet. Bei der Ernte von Sellerieblättern ist es am einfachsten, auch diese durch einen scharfen Schnitt zu entfernen.

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