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Sind Stiefmütterchen essbar – Informationen zum Verzehr von Stiefmütterchenblüten

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Sind Stiefmütterchen essbar? Ja! Stiefmütterchen gehören zu den beliebtesten essbaren Blumen, sowohl weil man ihre Kelchblätter essen kann als auch weil es sie in so vielen verschiedenen Farben gibt. Sie werden sowohl frisch in Salaten als auch kandiert in Süßspeisen gegessen. Lesen Sie weiter, um mehr über den Verzehr von Stiefmütterchenblüten sowie über gängige Stiefmütterchenrezepte un d-ideen zu erfahren.

Verwendung von Stiefmütterchen als Nahrungsmittel

Kann man Stiefmütterchen essen? Natürlich kann man das. Anders als bei vielen anderen essbaren Blumen muss man nicht einmal darauf achten, dass man die Blütenblätter isst. Auch die Staubgefäße, der Stempel und die Kelchblätter (die kleinen Blätter direkt unter der Blüte) sind essbar. Das heißt, Sie können die Blüte einfach vom Stiel abschneiden und essen.

Allerdings sollten Sie nur Stiefmütterchen essen, von denen Sie wissen, dass sie nicht mit chemischen Pestiziden behandelt wurden – also keine Blumen, die Sie im Blumenladen gekauft oder im Park gepflückt haben. Am besten ist es, die Blumen selbst anzubauen, damit Sie genau wissen, womit sie in Berührung gekommen sind.

Stiefmütterchen-Rezepte un d-Ideen

Roh verzehrt, haben Stiefmütterchenblüten einen frischen, leicht würzigen, salatähnlichen Geschmack. Mit einem Wort: Sie schmecken sehr grün. Sie werden gerne in Salaten verwendet, weil sie geschmacklich sehr gut zusammenpassen und einen tollen Farbtupfer setzen. Sie eignen sich wirklich gut als Beilage zu allen herzhaften Gerichten, und da es sie in so vielen Farben gibt, ist es einfach, die richtige Blume zu finden, die Ihren Teller unterstreicht.

Sie eignen sich auch hervorragend als Dessertblumen. Sie können frisch in die Glasur eines Kuchens gepresst oder in eine Schale mit Obst gelegt werden. Die meisten Köche entscheiden sich jedoch für das Kandieren, da die Blumen so länger haltbar sind und einen süßeren, dessertähnlichen Geschmack erhalten.

Um eine Stiefmütterchenblüte zu kandieren, verquirlen Sie einfach ein Eiweiß und ein paar Tropfen Wasser. Streichen Sie die Mischung mit einem Pinsel vorsichtig auf beide Seiten der Blütenblätter und achten Sie darauf, dass die Oberfläche vollständig bedeckt ist. Anschließend die Blume mit Puderzucker bestäuben (er sollte in einer feinen Schicht haften). Legen Sie die fertigen Blumen mit der Oberseite nach oben auf ein Blatt Pergamentpapier und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Diese Blumen sollten bis zu einem Jahr lang schön bleiben.

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