Wann sind Kokosnüsse reif: Werden Kokosnüsse nach der Ernte reif?

coconut harvest

Kokosnüsse gehören zur Familie der Palmengewächse (Arecaceae), die etwa 4.000 Arten umfasst. Der Ursprung dieser Palmen ist etwas rätselhaft, aber sie sind in den Tropen weit verbreitet und vor allem an Sandstränden zu finden. Wenn Sie in einer entsprechend tropischen Region leben (USDA-Zonen 10-11), haben Sie vielleicht das Glück, eine Kokosnuss in Ihrer Landschaft zu haben. Dann stellt sich die Frage, wann Kokosnüsse reif sind und wie man Kokosnüsse vom Baum pflückt. Lesen Sie weiter, um alles über die Ernte von Kokosnüssen zu erfahren.

Die Ernte von Kokosnussbäumen

Die Kokosnuss ist die wirtschaftlich bedeutendste Palmenart und wird sowohl als Nahrungspflanze als auch als Zierpflanze angebaut.

Kokosnüsse werden wegen ihres Fleisches (Kopra) angebaut, das zur Gewinnung von Öl gepresst wird. Der zurückbleibende Kuchen wird dann als Viehfutter verwendet.
Kokosnussöl war bis 1962 das am häufigsten verwendete Pflanzenöl, bis es von Sojaöl verdrängt wurde. Die Fasern aus der Schale sind Gärtnern bekannt und werden in Blumenerde, für Pflanzenschutzmittel und als Verpackungsmaterial, Mulch, Seil, Brennstoff und Matten verwendet.
Die Nuss liefert auch Kokosnusswasser, aus dem in letzter Zeit viel gemacht wird.

Die meisten kommerziell angebauten Kokosnüsse werden von kleinen Landbesitzern angebaut, im Gegensatz zu anderen tropischen Früchten, die auf Plantagen angebaut werden. Die Ernte der Kokosnüsse erfolgt auf diesen kommerziellen Farmen entweder durch Erklettern des Baumes mit Hilfe eines Seils oder mit Hilfe einer motorbetriebenen Leiter. Die Früchte werden dann mit einem Messer angezapft, um ihre Reife zu prüfen. Wenn die Kokosnüsse erntereif zu sein scheinen, wird der Stiel abgeschnitten und auf den Boden fallen gelassen oder an einem Seil heruntergelassen.

Wie sieht es nun mit der Ernte von Kokospalmen für den Heimanbauer aus? Es wäre unpraktisch, einen Kirschpflücker heranzuziehen, und viele von uns haben nicht die Kraft, sich nur mit einem Seil auf einen Baum zu hangeln. Zum Glück gibt es Zwergsorten von Kokosnüssen, die weniger schwindelerregend hoch wachsen. Woher weiß man also, wann die Kokosnüsse reif sind, und reifen Kokosnüsse nach, nachdem sie gepflückt wurden?

Wie man Kokosnüsse von den Bäumen pflückt

Bevor wir über die Ernte der Kokosnüsse sprechen, sollten wir uns ein wenig über die Reifung der Frucht informieren. Kokosnüsse brauchen etwa ein Jahr, bis sie voll ausgereift sind. Mehrere Kokosnüsse wachsen in einer Traube zusammen und reifen etwa zur gleichen Zeit. Wenn Sie die Früchte für das Kokosnusswasser ernten wollen, sind sie sechs bis sieben Monate nach dem Aufgehen reif. Wenn Sie auf das köstliche Fleisch warten wollen, müssen Sie weitere fünf bis sechs Monate warten.

Neben dem Zeitpunkt ist auch die Farbe ein Indikator für den Reifegrad. Reife Kokosnüsse sind braun, während unreife Früchte hellgrün sind. Während die Kokosnuss reift, wird die Wassermenge der Kokosnuss durch das härtere Fleisch ersetzt. Das bringt uns natürlich zu der Frage, ob Kokosnüsse nach dem Pflücken noch reifen. Nein, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sie unbrauchbar sind. Wenn die Frucht grün ist und seit sechs oder sieben Monaten reift, kann man sie immer noch aufbrechen und die köstliche Kokosnussmilch” trinken.

Sie können den Reifegrad von Früchten, die auf den Boden gefallen sind, auch durch Schütteln beurteilen. Nicht jede Frucht, die auf den Boden fällt, ist vollständig reif. Auch hier ist die vollreife Frucht mit Fleisch gefüllt, so dass Sie kein Schwappen des Kokosnusswassers hören sollten, wenn sie vollreif ist.

Wenn Sie das Kokosnussfleisch essen möchten, wenn es weich ist und mit einem Löffel gegessen werden kann, werden Sie beim Schütteln der Nuss einige Flüssigkeitsgeräusche hören, die jedoch gedämpft sind, da sich eine Fleischschicht gebildet hat. Klopfen Sie auch auf die Außenseite der Schale. Wenn die Nuss hohl klingt, haben Sie eine reife Frucht.

Nun zurück zur Ernte der Kokosnuss. Wenn der Baum hoch ist, kann eine Astschere hilfreich sein. Wenn Sie keine Höhenangst haben, ist eine Leiter sicherlich eine Möglichkeit, um an die Kokosnüsse zu gelangen. Wenn der Baum klein ist oder sich durch das Gewicht der Nüsse gebogen hat, können Sie die Nüsse vielleicht leicht erreichen und sie mit einer scharfen Gartenschere von der Palme schneiden.

Obwohl wir bereits erwähnt haben, dass nicht alle gefallenen Kokosnüsse reif sind, sind sie es in der Regel doch. Auf diese Weise vermehrt sich die Palme, indem sie Nüsse fallen lässt, aus denen schließlich neue Bäume entstehen. Abgefallene Nüsse sind sicherlich der einfachste Weg, eine Kokosnuss zu bekommen, können aber auch gefährlich sein; ein Baum, der Nüsse abwirft, könnte auch eine auf Sie fallen lassen.

LESEN SIE MEHR: