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Was ist Quinoa: Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Pflege der Quinoa-Pflanze

Multicolored Quinoa Plants

Quinoa erfreut sich in den Vereinigten Staaten aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und Nährwerts zunehmender Beliebtheit. Kann man Quinoa also im Garten anbauen? Lesen Sie weiter, um Anleitungen und Informationen zum Anbau von Quinoa zu erhalten.

Die Inkas hielten Quinoa für heilig und nannten es chisaya mama, die Mutter der Körner. Sie war eine der wenigen nährstoffreichen Pflanzen, die in den rauen Breitengraden überleben konnten. Die aus Peru stammende Pflanze wurde zu einem Grundnahrungsmittel der Inkas und wird seit über 5.000 Jahren in den Anden angebaut.

In Bolivien, wo die Menschen auf Quinoa angewiesen sind, um ihren Nährstoffbedarf zu decken, hat der Export des Getreides nach Nordamerika zu Unterernährung geführt. Die Bolivianer können es sich nicht leisten, das zu zahlen, was die Erzeuger auf den nordamerikanischen Märkten verdienen können, so dass die Menschen auf billigere und weniger nahrhafte verarbeitete Lebensmittel ausweichen.

Was ist Quinoa?

Obwohl Quinoa (Chenopodium quinoa) wie ein Getreide aussieht, handelt es sich in Wirklichkeit um einen winzigen Samen, der Pseudogetreide genannt wird. Quinoa gehört zur Familie der Gänsefußgewächse und ist eng verwandt mit Spinat, Rüben und Schafskäse. Die Pflanzen werden etwa 2 m hoch und sind eine attraktive Bereicherung für die Landschaft. Die Samenköpfe sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter Weiß und Schattierungen von Rot, Rosa, Lila, Gelb und Schwarz.

Zu den Vorteilen der Quinoa-Pflanze gehören ihr hoher Nährwert und ihr niedriger Natriumgehalt. Sie enthält weniger Natrium und mehr wichtige Nährstoffe als Weizen, Gerste oder Mais. Obwohl jedes Jahr mehr Lebensmittelgeschäfte Quinoa anbieten, ist sie im Vergleich zu anderen Getreidesorten sehr teuer.

Kann man Quinoa anbauen?

Ja, Sie können Quinoa anbauen, wenn Sie in einem Gebiet mit dem richtigen Klima leben und bereit sind, eine große Anbaufläche für die Pflanze zur Verfügung zu stellen. Das Klima ist für die meisten Menschen das Haupthindernis. Quinoa braucht kurze Tage mit kühlen Nachttemperaturen und Tagestemperaturen unter 35 Grad Celsius. Die Pflanzen vertragen Nachttemperaturen von bis z u-2 Grad Celsius, und die Qualität der Ernte steigt, wenn die Pflanzen ein wenig Frost abbekommen. Diese Bedingungen sollten über die gesamte Wachstumsperiode von 130 Tagen anhalten.

Hier sind die Schritte für die Anpflanzung von Quinoa:

    Arbeiten Sie gründlich einen Volldünger oder eine Kompostschicht ein.
  • Bilden Sie Reihen mit einer Breite von etwa 1 m und einem Abstand von 46 cm (18 Zoll).
  • Pflanzen Sie die Samen 1/2 bis 1 Zoll (1-2,5 cm) tief ein. Das geht ganz einfach, indem Sie mit der Ecke einer Hacke oder eines Kultivierungswerkzeugs zwei oder drei flache Gräben in jeder Reihe ziehen.
  • Legen Sie die Samen in den Graben und füllen Sie den Graben mit Erde auf.
  • Nur leicht wässern. Die Samen verfaulen, wenn sie zu nass gehalten werden.

Die Pflege der Quinoa-Pflanze ist in der richtigen Umgebung einfach. Sie verträgt Trockenheit, wächst aber am besten, wenn der Boden nie austrocknet. Gießen Sie leicht und häufig, nicht zu tief. Düngen Sie bei der Aussaat und vier bis sechs Wochen später mit demselben Stickstoffdünger, den Sie auch in Ihrem Gemüsegarten verwenden.

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