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Was mit Rosmarin zu pflanzen ist: Auswahl von Begleitpflanzen für Rosmarin

rosemary companions

Auch wenn Sie mit Begleitpflanzen wie den drei Schwestern vertraut sind, führt die Pflanzung von Begleitpflanzen zu einem höheren Ertrag und weniger Ungeziefer. Pflanzen, die sich gut mit Rosmarin vertragen, profitieren von seinem starken Duft und seinem geringen Nährstoffbedarf. Erfahren Sie, welche Pflanzen Sie zu Rosmarin pflanzen können, um einen gesünderen Garten zu haben, der von seiner aromatischen und schönen Natur profitiert.

Pflanzliche Begleitpflanzen für Rosmarin

Rosmarin eignet sich nicht nur für ein gelegentliches Hähnchen- oder Kartoffelgericht. Er hat ein stark duftendes Öl, das bestimmte Insekten anlocken oder vertreiben kann. Rosmarin hält auch einige tierische Schädlinge fern. Es heißt sogar, dass er den Geschmack von Salbei verbessert, wenn er in dessen Nähe gepflanzt wird. Die Vorteile der Rosmarinpflanzen sind also zahlreich, und man hat ein weiteres attraktives Kraut, das sich in der Küche hervorragend bewährt.

In einem Küchengarten ist die Kräuterabteilung ein Muss. Die meisten Kräuter haben einen geringen Nährstoffbedarf und gedeihen gut an trockenen, heißen Standorten. Rosmarin ist außerdem mehrjährig und in den meisten Regionen immergrün und das ganze Jahr über schön. Einige interessante Begleiter für Rosmarin sind die so genannten “Chicken Stuffing”-Kräuter. Das sind Thymian und Salbei zusammen mit einigen Zwiebeln oder Schalotten.

Wenn Sie diese Zutaten zur Hand haben, brauchen Sie das Huhn nur noch zu waschen, zu salzen und zu pfeffern und es dann mit einer Handvoll der Kräuter und Zwiebeln zu füllen. Köstlich, einfach und schnell zubereitet.

Was man zu Rosmarin pflanzen sollte

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Rosmarinbegleitpflanzen auf deren schädlingsabwehrende Eigenschaften. Wenn Sie Begleitpflanzen für Rosmarin auswählen, sollten diese von der Fähigkeit der Pflanze profitieren, bestimmte Schädlinge abzuwehren, die die Pflanzen angreifen.

So werden zum Beispiel Kohlmotten, diese kleinen weißen Motten, die ihre Eier auf Kreuzblütlern ablegen, durch die starken Öle des Rosmarins abgewehrt. Jede Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse, wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl, kann von der Nähe des Rosmarins profitieren. Rosmarin in der Nähe verhindert, dass sich die Larven dieser Motten ausbreiten.

Außerdem steigert er den Ertrag von Möhren und Bohnen, indem er bestimmte Käfer und Möhrenfliegen vertreibt. Auch Schnecken und Nacktschnecken werden durch Rosmarin davon abgehalten, das Blattgemüse zu fressen.

Tipps zum Anbau von Rosmarin

Rosmarin fördert nicht nur das Wachstum und die Gesundheit von Pflanzen, die gut mit Rosmarin gedeihen, sondern er ist auch ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Rosmarin bevorzugt ein mediterranes Klima, einige Sorten sind jedoch recht kältetauglich. Er gedeiht in voller Sonne und gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 6 bis 7. Die Pflanze benötigt eine kontinuierliche, durchschnittliche Feuchtigkeit, sollte aber nie zu nass sein, da dies zu Wurzelfäule führen kann.

Die Blätter können jederzeit geerntet und frisch verwendet oder für den späteren Gebrauch getrocknet werden. Der Geschmack und das Aroma werden häufig zu Lamm und Geflügel gereicht, verfeinern aber auch Brot und sogar einige Süßspeisen. Ein Tee aus den Blättern soll das Gedächtnis verbessern. Ein Bad mit den Blättern erfrischt und belebt die Haut, während der Duft den Geist beruhigt und entspannt.

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